滋賀の旅 ｐａｒｔ２ 「相撲料理 神雷」さん♪

開店までちょっと時間がありましたので、近くにある長等商店街を覗いてみました。


お肉で有名なげんさん総本店はここにあったんですね＾＾

げんさんのお肉は安くて美味しいんですよね！ちなみに、近くにあったげんさんのスーパーも激安でした＾；



さて、そうこうしているうちに１７時の開店時間になりました。実は神雷さんに来るのはこれで３度目になります。

店内はお相撲さんの写真や手形などが飾ってあります。貴乃花、把瑠都、白鳳など、古くは力道山なども来店していたようです。



神雷さんの一番人気はやっぱりミックス鍋のコースでしょうかね。



山芋とイカの短冊。醤油ベースのタレでいただきます。これがまた絶品！



焼き鳥、タレ。神雷さんの焼き鳥は串には刺さっていません。



さぁ、お待ちかねのちゃんこ鍋が出来上がりました♪

いつもはつみれなしで、その分他のお肉が多めに入っていたようですが、今回はつみれ有りのノーマルのミックス鍋です。

つみれを始めていただきましたが、柔らかくてフワフワのつみれでした＾＾

神雷さんのちゃんこ鍋は素材がどれもよくて、特に大きなほうれん草の葉がお気に入りだったのですが、今回はちょっと小さいような…。牛肉も今回はちょっと少な目でした。



１回目のお鍋を空になりましたが、それでもまだこれだけ具材が残っています＾＾



２回目を食べ終わった後は、シメはちゃんこ鍋のお出汁をつかった雑炊です。

お鍋はあっさりとしたお出汁なのですが、雑炊になると、いろんな具材の味が浸み込んでいて、雑炊にしますととても美味しいんですよね。

さて、「相撲料理　神雷」さん…☆３つです！（パンパカパーン♪）

以前の２回は文句なしの☆３つでしたが、今回はちょっとオマケの☆３つです。

といいますのは、具材の質。今はオフシーズンだから…かもしれませんが、使っているお野菜の質が落ちているような気がしました。

今は３代目になられていて、２代目の時には２回ほどお邪魔しているのですが、２代目と比べますと、２代目には義理の父がとても贔屓にしていただいていたせいか、私的にはどうしても見劣りしてしまうんですよね…。

でも秘伝の出汁は健在です。神雷さんの出汁は代々男にしか作り方を伝授しないそうで、お嫁さんも娘さんも作り方は知らないそうです。従業員の方が出勤される頃には、すでに出汁は出来上がっているのだとか。

２代目のおかみさんがお亡くなられて、その２年後に２代目もお亡くなりになり、今の３代目が引き継がれたとのことでした。３代目にも是非神雷さんのお味を守って、頑張っていただきたいと思います。

それでは本日はこの辺で。明日は滋賀の旅２日目をアップしたいと思いますm(__)m